トラフグ食ってきました！
（フグが大暴れしてます＾＾；）
おいしかったぁ～！
てっぴ（フグの皮の湯引き）で絶妙のコリコリ感を味わい～の！
てっさでサッパリクニョクニョかんを楽しみ～の！
ぶつ刺し（ぶつ切りのてっさを生白菜と一緒に食べるんです）で大満足！！
では終わりません＾＾
お次はふぐの唐揚げ。
で、焼きフグ。
（両方たまらなくおいしいんだわ…）
で、てっちり＆ヒレ酒（←音声でますのでご注意ください＾＾）。
最後は雑炊で。
感動したっ！！（前小泉首相風に）
天然のフグと養殖のフグ…
天然と養殖…
そう考えると…
やっぱり天然モノが最高♪
と思ってしまうところですが…
意外とそうでもないんです。
「下関で」養殖されたフグは、かなりのハイレベル。
もともと下関付近の海流はとても速く、
フグがキビキビ泳ぐことから身が締まって、
とてもおいしいとされています。
こんな激流にイケスを張ってフグを養殖すると、
天然モノに全く引けをとらないトラフグが育つそうです。
でも…
しいて言うなら白子。
白子はやはり天然モノが最高みたいですが、
身の締まり具合は全く遜色ナシです。
ですので高くても白子をガンガン食いたい！
という超リッチな方以外は、
「下関限定」ですが、養殖のトラフグでもぜんっぜんおいしいですよ★
むしろ身の味を楽しみたいなら、天然モノは高すぎます。
養殖だってスゴいんです…
フグの体脂肪率。
知ってます？？？
なんと、
「ゼロ」
です。
ゼロですよ？？
全く脂肪分がない！ってこと…
普通魚って、脂身命！
見たいなトコないです？
大トロしかり、ハマリしかり…。
脂身の甘さが魚の旨み、っていう常識がある中、
フグは脂肪分ゼロ。
あのフグのさっぱりした味はアミノ酸なんです。
カロリーを気にしがちなグルメ人も安心ですね～。
ふぐには出始めの走りがあり
（九月十月）
出盛りの旬がある
（十一月十二月）
終わりの名残があり
（三月四月）
それぞれに味わい深いものがある
季節で味が違うんですね…。
